テリーヌ・ドゥ・フリュイ6コ入リ [ゼリー]
アンリ・シャルパンティエさんの”テリーヌ・ドゥ・フリュイ”です。
色鮮やかな’フルーツと、ほのかな洋酒を組み合わせた夏にピッタリな涼しいデザートです。
プレートにのせると、光に透けてモザイクのようにきらめきます。
むきたての新鮮なフルーツ感を大切にするため、果物は一つひとつ手作業でカットしています。
柑橘系のつぶつぶ、弾力のある果肉感を残しながら、あふれるようなジューシーさをゼリーで包み込んでいます。
ゼリーの美しさを引き立てるため、どの位置に、どの果物を持ってくるかにこだわりました。
見るだけで楽しくなるような、りんごや桃、グレープフルーツならではのシルエット。
形やデザインはスイーツの楽しみのひとつ。レストランで食べられるような、ちょっと小粋な贅沢デザートに仕上げています。
単品でも購入okです。ぜひお試しを。
色鮮やかな’フルーツと、ほのかな洋酒を組み合わせた夏にピッタリな涼しいデザートです。
プレートにのせると、光に透けてモザイクのようにきらめきます。
むきたての新鮮なフルーツ感を大切にするため、果物は一つひとつ手作業でカットしています。
柑橘系のつぶつぶ、弾力のある果肉感を残しながら、あふれるようなジューシーさをゼリーで包み込んでいます。
ゼリーの美しさを引き立てるため、どの位置に、どの果物を持ってくるかにこだわりました。
見るだけで楽しくなるような、りんごや桃、グレープフルーツならではのシルエット。
形やデザインはスイーツの楽しみのひとつ。レストランで食べられるような、ちょっと小粋な贅沢デザートに仕上げています。
単品でも購入okです。ぜひお試しを。
2015-07-15 15:20